Le selezioni delle nostre paste provengono direttamente da piccoli produttori di Torre Annunziata e di Gragnano.

La scelta dei grani duri di qualità, l'essiccazione a bassa temperatura e la produzione artigianale, che tutt'oggi si avvale di trafile in solo bronzo, garantiscono l'alta digeribilità, significativi valori nutrienti ed un gusto unico.

Il processo di essiccazione a bassa temperatura (50°- 60° gradi) è particolarmente lento: infatti , 24/48 ore per i formati standard e 48/70 ore per i formati speciali.

Questo prodotto può essere spedito in Italia, in tutta l'Unione Europea, in USA, Canada e Giappone.