| Prodotti: dettaglio | |
| Olio Extravergine di oliva "Az. Agr. Le Peracciole" - Cultivar Frantoio | |
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Quest'olio è frutto della varietà Frantoio, proveniente dagli oliveti dell'azienda agricola "Le Peracciole". Le olive brucate, abitualmente, nella prima metà del mese di ottobre direttamente sull'albero - e quindi non raccolte a terra - sono spremute a freddo entro le ventiquattro ore successive alla raccolta. Si ottiene così un olio di prima spremitura che non viene filtrato, ma decantato con un processo naturale che permette di mantenere inalterate le sue caratteristiche organolettiche e le sue sostanze naturali, con un'acidità non superiore al 0,4%. L'olio extravergine di oliva "Le Peracciole" - Cultivar Frantoio - viene imbottigliato nella sola dimensione da 0,500 l e ne vengono prodotte circa 1.000 bottiglie. Ha colore giallo dorato intenso, limpido. Al naso si apre ricco ed ampio, con netti sentori di carciofo, verdure fresche, maggiorana e rosmarino. Al gusto è vegetale fine, con toni di lattuga, sedano e frutta secca in chiusura. E' l'ideale per marinate di pesce, molluschi gratinati, zuppe di legumi, primi piatti con verdure, pesce arrosto e carne ai ferri. Questo prodotto può essere spedito in Italia, nei paesi della Comunità Europea, in USA ed in Canada. |
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